卫滨区教体文旅局开展食品安全排查整治专项行动

为落实学校食品安全主体责任，强化食品安全管理，卫滨区教体文旅局开展食品安全排查整治专项行动。

一是建立健全各项管理制度。严格落实食品安全校（园）长负责制，重点抓好食品原材料采购、贮存、加工等环节，加快推进“互联网+明厨亮灶”建设，公开食堂食品加工制作过程，守牢食品安全底线。

二是进行食堂隐患排查整治。全面开展我区幼儿园食堂隐患排查整治，严把食品原料采购关，落实餐饮具消毒贮存措施，完善食品留样制度，每个品种留样量不少于125克，由专柜冷藏保存48小时以上。截止目前，发现隐患3条，已全部整改到位。

三是组织开展食品安全培训。联合区卫健委召开教育系统校园食品安全及膳食营养培训会，进行食源性疾病预防和营养健康知识教育，组织区属各中小学校、幼儿园、食品安全负责人70余人认真学习相关内容，不断促进学生餐质量安全和营养健康水平持续提升。

四是认真落实陪餐制度。5月29日，区教体文旅局领导班子分3组到区属3所幼儿园督导食品卫生安全工作，与15名家长代表共同陪餐，并开展座谈会了解幼儿园食堂管理、安全卫生和饭菜质量等情况，认真填写陪餐记录，充分发挥陪餐监督作用。